Nachos est un projet pédagogique conçu pour simuler un système d'exploitation minimaliste. Il permet aux étudiants d'explorer les concepts fondamentaux comme la gestion des processus, la mémoire virtuelle et les systèmes de fichiers. Utilisé dans le cadre de cours universitaires, il offre une plateforme pratique pour comprendre le fonctionnement interne des OS sans les complexités d'un système réel.