L'EPL Lozère est un établissement public local d'enseignement agricole qui propose des formations initiales et continues dans divers domaines : agriculture, élevage, agroalimentaire, apiculture, aquaculture, environnement, gestion de l'eau, monde du cheval et paysage. Il gère plusieurs lycées, centres de formation et exploitations agricoles en Lozère, avec des parcours adaptés aux scolaires, apprentis et adultes.