Le Collège Henri Guillaumet est un établissement public d'enseignement secondaire situé à Mourmelon-le-Grand. Il propose un environnement éducatif axé sur l'innovation pédagogique, l'ouverture culturelle et la sensibilisation aux enjeux environnementaux. Le collège organise des activités variées pour les élèves, incluant des ateliers, des projets solidaires et des partenariats avec des acteurs locaux et associatifs.