MINOTAuR est un projet de recherche dédié à la conception et à l'évaluation de processeurs RISC-V avancés. Il propose des architectures matérielles optimisées pour des applications embarquées et haute performance. Le projet inclut des outils de simulation, des benchmarks standardisés et des méthodes d'analyse des performances. Les processeurs développés sont comparés à des références existantes pour valider leur efficacité. Les résultats sont utilisés pour publier des travaux académiques et améliorer les architectures futures.