Établissement public local proposant des formations initiales et continues dans les domaines de l'agriculture, de la viticulture, de l'horticulture, du paysage, de l'environnement et des services à la personne. Il accueille des lycéens, des apprentis et des adultes en reconversion ou en évolution professionnelle, avec des sites répartis sur Carcassonne, Narbonne, Limoux et Castelnaudary.