Établissement public proposant des formations initiales, continues et par apprentissage dans les domaines de l'agriculture, de l'environnement et des métiers du vivant. Il gère également des exploitations agricoles pédagogiques, des plateaux techniques et des ateliers spécialisés pour l'enseignement pratique. L'établissement participe à des projets de recherche appliquée et d'innovation pédagogique, tout en favorisant l'insertion professionnelle et les échanges internationaux.