La DRAAF Corse est un service public régional qui supervise et coordonne les politiques publiques liées à l'alimentation, l'agriculture, la forêt et le développement rural en Corse. Elle assure la sécurité sanitaire des aliments, soutient les filières agricoles locales, gère les formations agricoles et publie des données statistiques pour éclairer les décisions publiques et professionnelles.