Cantharella est une plateforme dédiée à la gestion et à l'analyse de données scientifiques liées à la recherche sur les molécules naturelles. Elle permet aux chercheurs de suivre les campagnes d'extraction, de purifier des produits, de documenter des spécimens biologiques et de collaborer sur des protocoles expérimentaux. L'outil centralise les informations pour faciliter la traçabilité et l'analyse des résultats.