Le Lycée Jean Vigo est un établissement public d'enseignement général, technologique et professionnel situé à Millau. Il propose des formations variées allant du CAP aux BTS, en passant par les bacs généraux, technologiques et professionnels. L'établissement organise des voyages pédagogiques, des projets éducatifs et des événements culturels pour ses élèves. Il gère également des services comme la restauration scolaire et l'internat, avec des options de paiement en ligne.